Utensilios de cocina que no necesita (y algunos sí)

Como autor de libros de cocina y desarrollador de recetas, nada me gusta más que una cocina totalmente equipada. Pero aunque me gustan mis «juguetes» para cocinar, no tengo muchas herramientas desechables. Parte de esto es evitar el desorden, pero sobre todo porque estos aparatos no funcionan mejor que los utensilios de cocina que ya tengo.

Antes de que sienta la tentación de comprar otra maravilla de un solo golpe, aquí hay una lista rápida de artículos de cocina que puede desechar, y algunos que nunca pensó que necesitaría.

Utensilios de cocina que no necesita (y algunos sí)

Utensilios de cocina que no necesitas

Removedor de piel de ajo

Si hay un trabajo que no me gusta más que pelar la piel pegajosa y parecida al papel de los dientes de ajo, limpia el interior de un tubo de silicona diseñado exclusivamente para ese propósito. En su lugar, simplemente use el lado plano de un cuchillo para aplastar cada diente (¡sí, calmante para el estrés!). La piel se deshace y debería desprenderse de inmediato; con una «herramienta» menos, tendrá que lavarse usted mismo.

Strippers de hierbas

Quitar las hojas diminutas de un tallo de tomillo o romero es otra tarea tediosa. Alguien decidió que necesitábamos ayuda e inventó una tarjeta de plástico con un agujero. Se pone el tallo de la hierba en el agujero, se tira hacia abajo y, voilà, se quitan las hojas del tallo.

Buena idea, pero ¿adivinen qué? Tus manos funcionan igual de bien: sostén el tallo de la hierba boca abajo. Coloque el pulgar y el índice directamente sobre las hojas y tire firmemente hacia abajo. Esto debería arrancar las hojas del tallo cuidadosamente, sin problemas, sin necesidad.

Cuchara de aguacate

Los aguacates maduros tienen pulpa tierna y no son baratos. Así que quieres asegurarte de que estás recibiendo todos los bocadillos comestibles, ¿verdad? Ingrese a la cuchara de aguacate, que se desliza suavemente debajo de su piel para que no desperdicie un poco de ese delicioso aguacate. Funciona, pero odio romperte, pero puedes obtener exactamente el mismo resultado con … una cuchara. (* Caída de micrófono).

Tapa «Spill-Stopper»

Estas tapas decorativas de silicona evitan que las ollas se derramen gracias a los recortes en el medio que disuelven la tensión superficial del agua. ¿Pero adivinen qué más funciona? Una cuchara de madera o una espátula.

Coloque la cuchara en ángulo sobre el borde de la olla. Mientras el agua está hirviendo, la cuchara libera la tensión superficial y evita que la olla estropee el horno cuando no estás mirando.

Descascaradora de fresas

¿Cuántas veces has desperdiciado partes perfectamente buenas de una fresa quitando las hojas y el corazón? Métete en el descascarador de fresas, unas pinzas de plástico cortas y robustas que hacen el trabajo por ti.

O simplemente puede usar un cuchillo de cocina: simplemente retire las hojas y retire el casco con la punta del cuchillo diseñada para trabajos finos como este.

Separador de huevos

Hay muchos platos elegantes que requieren que separe las yemas de huevo y las claras. Sin embargo, no necesita herramientas sofisticadas para hacer esto. Esta es otra tarea para tus manos. Simplemente rompa cada huevo en su mano y tenga un tazón listo. Deje que las claras corran al recipiente entre sus dedos y transfiera con cuidado las yemas a otro recipiente.

Pero si tienes niños en casa (o simplemente quieres hacer trucos geniales), puedes usar el método de la botella de plástico:

Utensilios de cocina que necesitas

Un buen cuchillo

Necesita un buen cuchillo para cortar casi cualquier cosa que cocine, pero realmente no tiene que gastar mucho dinero en uno. Para encontrar el adecuado, sosténgalo en su mano antes de comprarlo para asegurarse de que se ajuste cómodamente a su mano. Un cuchillo de chef debe ser un poco pesado para que tengas más control. Busque uno que tenga aproximadamente 8 pulgadas de largo; cualquier cosa más larga es difícil de manejar. Es probable que tenga este cuchillo durante años, por lo que querrá sentirse cómodo con él.

Utensilios de cocina que no necesita (y algunos sí)

Raspador de banco

Una vez que tenga un buen cuchillo, un raspador de banco / tazón puede mantenerlo agradable y afilado. (Los cuchillos sin filo son peligrosos). Es básicamente un rectángulo de plástico con un borde afilado y un borde curvo. Úselo para mover cosas alrededor de su tabla de cortar en lugar de su cuchillo; todo ese rayado sobre una superficie de madera o plástico eventualmente desafilará la hoja.

Y como todos los buenos utensilios de cocina, puede usarlo para muchas otras tareas: úselo para quitar los últimos trozos de comida de los tazones y ollas, e incluso puede usarlo para «picar» alimentos más blandos que se pegan a su cuchillo, como berenjena asada o camote hervido.

Utensilios de cocina que no necesita (y algunos sí)

Y pelador

AY peeler es un pelador de verduras con una hoja perpendicular al mango y no alineada con él. Puedes cerrar una cremallera y Verduras abajo, trabajo rápido en la preparación de platos. El tamaño pequeño del pelador significa que tiene más control al pelar artículos voluminosos o más pequeños. También puede representar un espiralizador que convierte las verduras en cintas parecidas a pasta para platos de pasta bajos en carbohidratos.

Alicates con resorte

Los buenos alicates con resorte, prefiero la versión de 9 pulgadas, son como una extensión de su mano. Puede usarlos para dar la vuelta a los alimentos con mayor control, mezclar (y servir) ensaladas, revolver la pasta y sacar sartenes calientes del horno. Desea que sus alicates tengan un poco de peso y un agarre cómodo. Los más baratos se sienten demasiado ligeros en sus manos y, a veces, tienen una pluma demasiado fuerte para ser útiles.

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