La mejor forma de cortar un aguacate

Tostadas de aguacate para el desayuno, medio aguacate con sal como merienda, ensalada con aguacate para el almuerzo y frijoles negros y arroz con guacamole para la cena me parecen un día perfecto. Decir que me encantan los aguacates no puede empezar a describir cómo los manejo. Doy por sentado que vivo en el sur de California y que los aguacates perfectos están disponibles todo el año. Es bueno que estén tan sanos, de lo contrario tendría serios problemas.

Cuando comes tantos aguacates, cortarlos se ha convertido en algo natural. Hasta hace poco, daba por sentado que todo el mundo sabía cómo cortar mejor los aguacates. Cuando una amiga recientemente se ofreció a ayudar en la cocina en una cena que yo estaba organizando, le pedí que hiciera el simple trabajo de cortar aguacates para la ensalada. Cogió un cuchillo de cocina y con cuidado empezó a pelar la piel de la fruta, cubriéndose las manos de aguacate maduro y golpeando la resbaladiza pulpa verde.

Hay una manera mucho más fácil de tener en tus manos la deliciosa pulpa de un aguacate que te dará siempre perfecta, incluso en rodajas o trozos, ¡casi sin desorden! Simplemente corte el aguacate en dos, retire el hueso con una cuchara, corte el aguacate mientras aún está en la cáscara y use una cuchara para quitar todas las rodajas de una vez. O use una cuchara para quitar el aguacate en un trozo grande y luego córtelo en rodajas. En este GIF animado, te mostraré cómo hacerlo.

Cómo cortar un aguacate

Consejos de seguridad: Lo mejor es evitar un cuchillo para quitar la semilla de un aguacate. Es posible que haya visto personas que sostienen la mitad del hoyo en la palma de su mano y rápidamente lo golpean con un cuchillo. ¡Pero fallaste un objetivo y estarás camino a la sala de emergencias!

Ahora que eres un experto en cortar aguacates, ¡pruébalos con estas deliciosas recetas!

Tostada de aguacate con hummus y pepino
Wrap de aguacate de pavo
Paleta de aguacate
Ensalada de espinacas y aguacate
Desayuno de tofu mexicano huevos revueltos
guacamole

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