Cuánto tiempo cocinar pollo congelado en la olla instantánea

Acaba de llegar a casa después de un ajetreado día de trabajo y se dio cuenta de que olvidó sacar el pollo del congelador para descongelarlo por la mañana.

Es hora de renunciar a su plan de alimentación saludable por una cena para llevar, ¿verdad?

No necesariamente, ¡puedes cocinar pollo congelado en Instant Pot!

Este dispositivo de olla de cocción múltiple hace que cocinar sea más rápido, más fácil y puede manejar casi cualquier cosa (¡incluso yogur!).

Resulta que esto incluye un pollo congelado y firme, y agrega solo unos minutos a su tiempo de cocción habitual.

Cuánto tiempo cocinar pollo congelado en la olla instantánea

Hay algunas variables diferentes que pueden afectar la duración del pollo congelado en una olla instantánea. Esto dependerá del tamaño de su olla instantánea, el corte de carne, el tamaño de sus cortes de pollo y la receta que esté usando.

«Los trozos de pollo como pechugas, muslos y alas toman mucho menos tiempo para cocinarse», dice Summer Yule, MS, RDN.

Puede utilizar los horarios de cocción de Instant Pot como guía. La carne congelada requiere unos minutos adicionales de tiempo de cocción y también puede aumentar el tiempo requerido para aplicar presión antes de que comience el tiempo de cocción real.

Eso significa que el tiempo real desde el congelador hasta la mesa es un poco más largo que el tiempo de cocción, pero no se preocupe, vale la pena esperar.

Yule recomienda los siguientes tiempos de cocción como punto de partida. Su experiencia puede ser diferente. Por lo tanto, siempre verifique la temperatura interna de su pollo para asegurarse de que alcance los 165 grados Fahrenheit.

Aquí hay algunas pautas que pueden ayudarlo a determinar cuánto tiempo debe cocinar el pollo congelado en la olla instantánea.

Pollo entero cocido en una sartén

Cuánto tiempo cocinar pollo entero congelado

El tiempo que lleva cocinar un pájaro entero congelado en Instant Pot depende de su peso, según Yule.

Sin embargo, una buena regla general es cocinar un pollo entero congelado durante 10 minutos por libra. Por ejemplo, un pollo congelado de 4 libras en la olla instantánea tomará 40 minutos a alta presión.

Permita algo de alivio de presión natural después de cocinar; no gire la válvula de alivio de vapor.

Cuánto tiempo cocinar las pechugas de pollo congeladas

Por lo general, toma de 15 a 20 minutos cocinar las pechugas de pollo congeladas en la olla instantánea. Cuando se acabe el tiempo de cocción, gire inmediatamente la válvula de liberación de vapor para desbloquearla rápidamente.

Cuánto tiempo cocinar las piernas de pollo congeladas

Los muslos de pollo congelados con hueso tardan de 17 a 22 minutos en cocinarse para obtener de 2 a 3 libras de carne. Los muslos de pollo deshuesados ​​congelados suelen tardar entre 15 y 20 minutos.

Después de cocinar muslos de pollo deshuesados ​​y deshuesados, libere rápidamente la presión.

Cuánto tiempo cocinar filetes de pollo congelados

Al igual que las pechugas de pollo congeladas, los filetes de pollo congelados tardan de 15 a 20 minutos en cocinarse, dice Yule. Aquí también le gustaría realizar una liberación rápida.

Alita de pollo

Cuánto tiempo cocinar alitas de pollo congeladas y muslos

Para 2 a 3 libras de carne, cocine alitas de pollo congeladas o muslos en la olla instantánea durante 17 a 22 minutos. Haga una hebilla de liberación rápida cuando haya terminado de cocinar.

¿Es seguro cocinar pollo congelado en la olla instantánea?

Sí, siempre que lo hagas bien.

«Si está utilizando la función de cocción rápida, no la olla de cocción lenta, y se asegura de que el pollo alcance la temperatura interna mínima segura de 165 grados Fahrenheit, debería ser seguro», dice Yule.

El pollo congelado, naturalmente, tarda más en cocinarse, ya que debe descongelarse antes de que comience el proceso de cocción real. Debido a esto, la FDA advierte contra poner pollo congelado en una olla de cocción lenta ya que el pollo permanecerá en la zona de peligro de bacterias durante demasiado tiempo.

Sin embargo, la cocción rápida toma aproximadamente un 30 por ciento menos de tiempo que los métodos tradicionales porque atrapa la humedad que normalmente se evaporaría al cocinar en la estufa o en el horno.

Esto acelera los procesos químicos que ocurren durante la cocción, por lo que su comida alcanza temperaturas seguras más rápido.

(¿Necesitas inspiración para Instant Pot? ¡Prueba esta deliciosa receta de pollo florentino!)

Prepara pollo congelado para la olla instantánea

La olla instantánea depende de la humedad al cocinar. Por lo tanto, debe asegurarse de incluir algunos de estos en su pollo. Simplemente agregue una taza de líquido a la olla interior antes de agregar su pollo y condimentar.

«Para mejorar el sabor que busca, recomendaría hervirlo en jugo», dice Trista Best, MPH, RD, LD. «Por ejemplo, si desea un pollo con piña, reemplace el jugo de piña con un poco de agua para que se pueda hervir en la carne».

Si solo está preparando pollo simple para agregarlo a las recetas más adelante, el agua o el caldo de pollo funcionarán perfectamente.

Una vez que tenga su pollo congelado listo para cocinar, simplemente presione el botón «Manual» o «Olla a presión» en su olla instantánea y configure el tiempo de cocción según sea necesario.

¡Comprueba la temperatura interior con un termómetro para carnes y podrás disfrutarla!

Deja un comentario

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, aceptas el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad