Cómo organizar una cena saludable de Acción de Gracias cuando no puedes cocinar

Les encanta hospedar. Te encantan las vacaciones. Tienen el espacio y suficientes amigos y familiares para llenarlo y poder dar las gracias juntos. Las condiciones para una comida memorable de Acción de Gracias son perfectas … excepto por algunas consideraciones potencialmente importantes: no está seguro de poder cocinar un banquete suntuoso para una gran fiesta y teme que unas vacaciones se estén convirtiendo en sinónimo de calorías en lugar de la indulgencia. lanzar una llave inglesa en sus planes de dieta.

Bueno, ¡no tengas miedo! A continuación se presentan algunas ideas de hospedaje que beneficiarán tanto a su cintura como a su reputación como hospitalidad el cuarto jueves de noviembre.

4 estrategias para un día de Acción de Gracias saludable para aquellos con habilidades culinarias limitadas (o nulas)

Se realista

Mantener la comida lo más históricamente precisa posible en su cena de Acción de Gracias es lo mejor que puede hacer para ayudar a cumplir sus dos objetivos establecidos. La primera comida de Acción de Gracias registrada en los Estados Unidos fue en 1621. La gente de la colonia de Plymouth en Massachusetts era inglesa y, como tal, probablemente no confiaba en sus habilidades culinarias. Los vecinos de Wampanoag estaban horrorizados ante la idea de que les sirvieran papilla espesa y suave a los recién llegados y llevaran mucha comida con ellos.

Eso significa que el primer Día de Acción de Gracias fue esencialmente un regalo del cielo, y si tienes un ambiente auténtico, ¡también deberías tenerlo!

Pero para que sea real, debe orientar a sus invitados sobre lo que deben traer. Es probable que planeen pasar con puré de papas, guisos de camote, pastel de calabaza, relleno a base de pan y salsa de arándanos. Pero nada de eso habría aparecido en Plymouth en ese momento.

No había harina de trigo para hacer pasteles o pan, la papa aún no había llegado a América del Norte, y pasarían otros 50 años antes de que alguien descubriera que los arándanos agrios solo se pueden probar con mucha azúcar, ninguno de que estaban en la colonia.

Lo que sabemos que estaba sobre la mesa era realmente muy saludable. Un informe escrito de William Bradford, entonces gobernador de la colonia, afirma que los Wampanoag trajeron consigo pavos salvajes, aves acuáticas y cinco ciervos. El venado habría proporcionado mucha proteína magra y los pájaros habrían sido rellenos de cebollas, hierbas y nueces de árbol.

No podemos estar seguros de lo que se ofrecía en Plymouth hace 395 años, pero los historiadores sugieren que la calabaza, el maíz, la anguila, la langosta, las almejas y las almejas al vapor habrían estado sobre la mesa junto con las palomas migratorias.

Puntos de bonificación por / preguntas serias para cada invitado que presente a su grupo una auténtica paloma migratoria asada en un asador. (Estuvieron en peligro crítico de extinción hace más de un siglo).

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Sacar sin culpa.

Los supermercados se han dado cuenta del hecho de que muchas personas no pueden disfrutar plenamente de un festín con amigos y familiares debido a la preparación de alimentos que todo lo consume. Su respuesta: Ofrezca a sus clientes una comida completa de Acción de Gracias con todos los ingredientes que se pueden pedir con semanas de anticipación y solo deben calentarse antes de servir. ¿Fácil? ¡Sí! ¿Sano? Bueno, eso depende de lo que pidas.

¿Cree que se sentirá culpable si pone en la mesa comida que no ha cocinado completamente? Superelo poniendo su energía en un gran anfitrión. Crea un cóctel único para la ocasión y dale un nombre divertido, crea un plan de asientos productivo, piensa en juegos divertidos en los que todos puedan participar en la mesa o planifica una actividad otoñal que evite que todos se adormezcan antes del partido de fútbol.

No evites el microondas.

Si hay un aparato de cocina que hace que cocinar sea menos abrumador para el aspirante a chef, es el microondas. Compre alimentos precocinados (casi todas las tiendas de comestibles principales venden artículos listos para usar como pollo frito, puré de papas, etc.) y cocine en el microondas o, si se siente valiente, compre pechugas de pavo sin cocinar, en rodajas y en rodajas. y piernas y atorníllelas. Si cocina el ave, la salsa es la gracia salvadora para las hebras de carne resecas.

Si bien es probable que exista un consenso de que calentar en el microondas una fiesta de Acción de Gracias es más fácil para los aficionados que los métodos tradicionales, estoy seguro de que algunos de ustedes se estarán preguntando si usar armas nucleares nos acerca a una fiesta de Acción de Gracias saludable, ya que estos dispositivos degradan el valor nutricional de los alimentos. .

Si bien exponer los alimentos al calor puede hacer que sus nutrientes se descompongan debido al tiempo de cocción reducido, las microondas son mejores para preservar los nutrientes, según un artículo publicado en Harvard Health Publications. Guía de salud familiar. El artículo señala además que la cocción convencional de verduras en agua (hirviendo) conduce al hecho de que los nutrientes se filtran.

El microondas también limita la cantidad de aves que compra, reduciendo la cantidad de sándwiches calóricos del Día de Acción de Gracias que puede comer usted mismo en los días o, estremecedor, semanas después del Día del Pavo.

Gracias … a tu mesero.

Por supuesto, comer en un restaurante significa que no tienes que cocinar ni limpiar, pero ¿puede ser más saludable ya que ya no tienes voz ni voto en cómo se prepara la comida? En una palabra, ¡sí!

Si vas a un restaurante, probablemente no tendrás la opción de seguir llenando tu plato. Del mismo modo, no habrá una pila inevitable de sobras para comer en los días siguientes. Y no nos permitimos comer demasiado el Día de Acción de Gracias. También nos exageramos con el alcohol. Pagar vino a precio de restaurante por copa o botella en lugar de chupar copa tras copa del suministro aparentemente inagotable de Two Buck Chuck en su garaje es una forma bastante efectiva de limitar esas calorías vacías adicionales.

Y no crea que cuando está comiendo, es menos anfitrión. Después de todo, ha pasado varias noches investigando restaurantes, haciendo reservas y enviando invitaciones. ¡Todo lo que los demás tienen que hacer es presentarse, disfrutar y luego dividir la cuenta! ¡Devora, devora de verdad!

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