Cómo hacer pintura casera para huevos de Pascua

En el fondo sabes que realmente no lo haces necesitar Tu comida debe venir en colores brillantes.

Sin embargo, no se puede negar que los bagels de arcoíris o los cupcakes de neón son mucho más divertidos.

El problema es que los colores artificiales no tienen exactamente un buen historial en lo que respecta a la salud, dicen los expertos del Center for Science in the Public Interest.

Entonces, ¿por qué arriesgarse a cocinar u hornear con ellos, especialmente cuando es tan fácil hacer colorante alimentario natural en casa?

Hay una forma de crear un tinte de color. sin sustancias químicas extrañas del uso de frutas, verduras y especias que obtienen su pigmento de la madre naturaleza.

Y no se preocupe, dado que solo necesita unas pocas gotas concentradas de su colorante alimentario casero, no afectará el sabor ni la textura de los alimentos a los que los agrega.

Esto es exactamente lo que necesita para hacer colorante alimentario natural y crear su tono favorito.

Rojo y rosa: remolacha

No es de extrañar que la remolacha sea el mejor colorante rojo para alimentos, ya que colorea prácticamente todo lo que toca.

Para aprovechar su tonalidad, corte las remolachas peladas y crudas en trozos y colóquelas en una cacerola pequeña con suficiente agua para cubrirlas. Hierva las remolachas y luego cocínelas hasta que se puedan perforar fácilmente con un cuchillo.

Una vez que las remolachas estén cocidas, cuele el líquido. Para un color más concentrado, cocine a fuego lento el líquido por más tiempo hasta que tenga la consistencia de un almíbar.

Ahora puede usarlo como colorante rojo para alimentos comprado en la tienda: agregue una o dos gotas para el rosa o algunas más para un rojo más intenso.

¡Y guarda estos nabos! Son deliciosos mezclados en ensaladas o en hummus o batidos.

Pastelitos de terciopelo rojo

Amarillo: cúrcuma

Esta especia de superalimento empapa todo lo que toca en un amarillo dorado soleado. Y usarlo no podría ser más fácil: agregue una cucharadita o algo de polvo de cúrcuma molida en su receta y eso es todo.

Si necesita ajustar la consistencia de la receta o reducir la vitalidad del amarillo, puede mezclar algunas cucharaditas con agua antes de agregarlo a la comida.

Naranja: zanahorias

Hacer color naranja con zanahorias es como hacer color rojo con remolacha: simplemente hierve las zanahorias hasta que su color impregne el agua y agrega unas gotas de naranja a la comida que quieras aclarar.

Si las zanahorias no le dan el tono de naranja que desea, mezcle unas gotas de rojo con unas gotas de amarillo.

Verde: espinaca o matcha en polvo

Hacer colorante alimentario verde es similar a hacer colorante alimentario rojo o naranja (¿ya ves una muestra?).

Cocine a fuego lento unos puñados de espinacas en agua durante unos 15 minutos, hasta que el agua se torne de un color verde claro. Luego tira las espinacas y ponga el agua en la batidora y revuelva hasta que quede suave.

Puede colar la mezcla para un mayor seguro y luego usarla como desee.

¿Otra opción? Solo usa matcha, el polvo hecho de té verde. Al igual que con la cúrcuma, agregar una cuchara a la receta es suficiente para obtener un color vibrante que hará que todos se pongan verdes de envidia.

Resumen de muffins de espinaca

Azul: col lombarda y levadura en polvo

Dato curioso: cuando combinas repollo rojo con algo alcalino como bicarbonato de sodio, el repollo se volverá azul.

Para hacer un tinte azul, hierva una cabeza de repollo rojo rallado en suficiente agua para cubrirlo hasta que el repollo esté completamente flácido.

Cuela el líquido, agrega media cucharadita de bicarbonato de sodio y observa cómo el líquido cambia de púrpura a azul. Pero asegúrese de agregar solo media cucharadita; usar demasiado puede resultar en un sabor a jabón.

Morado: jugo de uva morada

Para obtener el morado más majestuoso, hierva el jugo de uva, luego cocine a fuego lento hasta que la mezcla esté espesa y almibarada.

Úselo de la misma manera que lo haría con cualquier otro colorante alimentario líquido casero. Unas pocas gotas deben agregar mucho color sin afectar el sabor de la uva.

¿Y otros colores?

Una vez que tenga los colores primarios y secundarios, puede mezclarlos para obtener todo tipo de otros tonos.

Podría necesitar un poco de experimentación para obtener exactamente lo que desea, pero eso es parte de la diversión, ¿no es así?

Aquí hay algunas combinaciones básicas para comenzar:

  • Magenta: Rojo + morado
  • Azul verde: Azul + verde
  • Salmón: Rojo + naranja
  • Índigo: Azul + violeta
  • Aceituna: Verde + amarillo

Cómo hacer pintura casera de huevos de Pascua

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