Cómo cocinar carne picada

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La carne picada es un ingrediente muy utilizado en la cocina, de naturaleza extremadamente versátil, le permite crear muchas recetas con un sabor siempre nuevo, dependiendo del costo del corte de carne elegido, también es posible preparar platos de bajo costo. .

Si te estas preguntando cómo cocinar carne picada, debes saber que hay tantas formas de utilizar este ingrediente, desde el ragù, pasando por el pastel de carne hasta la simple y clásica hamburguesa.

Si usted está buscando recetas rápidas y fáciles a base de carne picada, prueba uno de los que estamos a punto de ofrecerte, sorprenderás a tus invitados y sus paladares con sencillez y gusto.

Ragú de setas

ragù con setasDarse cuenta el ragù con setas Necesitas: 350 gramos de champiñones, 200 gramos de carne picada, tomates cherry, media cebolla, aceite, sal y guindilla.

El ragù es un plato completo, para preparar el clásico lleva algo de tiempo, si no tienes ninguno disponible, entonces puedes probar esta variante rápida con setas.

Para el Preparación Se necesitan 200 gramos de carne picada. Freír la cebolla en una sartén, luego agregar la carne y sazonar con sal, dorar bien hasta que desaparezca el rojo de la carne, luego agregar los champiñones ya limpios, junto con los tomates cherry cortados por la mitad. Cocine durante unos diez minutos a fuego alto.

Pastel de carne picada clásico

pastel de carneLa pastel de carne clásico es probablemente la receta de uno de los segundos platos más populares, muy sencillo de preparar necesitas: medio kilo de carne picada, 2 huevos, 50 gramos de queso parmesano rallado, leche y pan rallado, sal y pan rallado.

Lo primero que hay que hacer es trabajar la carne con las manos para que quede más suave, luego poner todos los demás ingredientes en su interior, incluido el pan rallado empapado en leche.

Trabajar todo bien y formar una gran albóndiga alargada, luego untar con clara de huevo y luego espolvorear todo el pastel de carne en el pan rallado, luego hornearlo a 180 grados por una hora acerca de. Se puede servir con una guarnición de patatas, verduras mixtas o una buena ensalada fresca.

Albóndigas doradas fritas

albóndigas fritasLas albóndigas son un plato sencillo y sabroso originalmente popular, excelente como aperitivo pero también como plato único, ideal sobre todo cuando hay que comer fuera, porque es fácil de llevar.

Necesitas: 400 gramos de carne molida, 4 rebanadas de pan, 2 huevos, 60 gramos de queso parmesano rallado, leche al gusto, pan rallado al gusto, sal al gusto y aceite de maní para freír.

Toma un bol y coloca la carne picada, luego agrega los dos huevos y el pan desmenuzado previamente ablandado con la leche, luego el queso parmesano rallado y 4 pizcas de sal.

Mezcla bien los ingredientes con las manos, si la masa parece estar un poco dura en tus manos agrega un poco de leche, luego forma bolitas y pásalas por el pan rallado.

Freír las albóndigas en abundante aceite caliente, dándoles la vuelta de vez en cuando para que se cocinen uniformemente y obtengan un dorado perfecto.

Todas las recetas propuestas hasta ahora incluyen la cocción de la carne, mientras que los amantes de la tartar de carne pueden optar por otra receta muy sencilla de hacer y famosa en todo el Piamonte: la carne cruda con trufa blanca. En este plato, más que en los anteriores, la materia prima es fundamental, por ello carnes y trufas de altísima calidad.

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