Aceite de oliva virgen extra donde comprar

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A menudo escuchas el término aceite EVO para indicar un tipo específico de aceite, pero ¿de qué se trata realmente? Tratemos de entender qué es, cuáles son sus propiedades, también si no conoce elaceite de oliva virgen extra donde comprar, te diremos dónde puedes encontrarlo y cómo reconocerlo.

EVO es el acrónimo que indica aceite de oliva virgen extra, fue acuñado por el Doctor y Agrónomo Massimo Epifani y fue creado para diferenciar dos productos: aceite de oliva virgen extra (EVO) y aceite de oliva.

Existe una distinción importante en estos dos tipos de aceite, que se refiere al proceso de fabricación. El aceite EVO se obtiene del prensado de aceitunas sanas y se realiza con la sola presión de las mismas, sin la adición de aditivos químicos; El aceite de oliva se obtiene mediante el corte de aceites refinados que se tratan con productos químicos y aceite de oliva virgen.

El aceite Evo es uno de los ingredientes clave de Dieta mediterránea y de nuestra cocina italiana, en las cantidades adecuadas, puede ser consumida por cualquier persona porque definitivamente son más naturales que otros tipos de aceites y condimentos.

donde comprar aceite de oliva virgen extra

Las calorías reconocidas en el aceite EVO son 899 Kcal cada 100 gramos, este alto valor se debe a la presencia de grasas de diversa índole, es decir, ácidos grasos monoinsaturados, grasas saturadas y ácidos grasos poliinsaturados, además de vitaminas A, D, E y K, polifenoles solubles en agua y fitoesteroles.

Propiedades beneficiosas del aceite EVO

El aceite de oliva virgen extra tiene importantes efectos beneficiosos en nuestro organismo, consumido en las dosis adecuadas es una auténtica ayuda en la prevención y lucha contra algunas enfermedades.

El aceite EVO tiene propiedades anticáncer gracias a los antioxidantes, flavonoides, polifenoles y escualenos que se encuentran en su interior y que fortalecen el sistema inmunológico; también famoso por el Propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

En la infancia ayuda y apoya el desarrollo saludable del sistema óseo, mientras que en la edad adulta protege el sistema cardiovascular.

También se encontraron propiedades curativas gracias a los polifenoles que protegen al cerebro de enfermedades degenerativas y propiedades nutritivas para la piel y el cabello.

Aceite de oliva virgen extra, ¿dónde comprarlo?

Después de entender el diferencia entre el aceite EVO y el aceite de oliva, veamos cómo comprarlo correctamente sin confundirse.

El aceite EVO se puede comprar en supermercados, reventas agrícolas y, para los amantes de las compras en línea, incluso en línea.

Es importante, antes de comprar, asegurarte de que el producto que estás comprando es realmente aceite de oliva virgen extra, para ello debes comprobar que existen las siguientes certificaciones:

  • DOP: esta certificación asegura que el aceite fue elaborado con aceitunas recolectadas y procesadas en la misma zona en la que fueron cultivadas y que respeta niveles nutricionales específicos.
  • Aceite Evo Orgánico: significa que el aceite fue elaborado con al menos un 95% de aceitunas que provienen de cultivos orgánicos.

Normalmente en los supermercados el aceite EVO también es reconocible por las botellas en las que se vende que indican la iniciales «EVO»; el coste de un buen aceite EVO puede oscilar entre los 12 y los 45 euros el litro, pero también hay botellas a la venta por 8/9 euros el litro.

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